活动伊始，外教Sandrah老师首先为同学们带来了一场生动的文化专题导学。从下午茶在19世纪维多利亚时代的起源讲起，外教梳理了其从贵族沙龙社交定制发展为大众生活习俗的历程，并将重点聚焦于下午茶在现代英国高等教育体系中的独特角色，深入剖析了下午茶作为非正式学术交流、师生互动及思想碰撞核心平台的功能与价值，并清晰辨析了“下午茶”与“高茶”的本质区别，为后续的实践环节奠定了深厚的文化认知基础。

图为外教Sandrah老师授课 摄影：钟镇宇

礼仪实践：在细节中体味优雅与尊重

活动的核心环节是标准化礼仪教学与同步实践。在主讲老师与两位助教的逐步示范下，同学们亲身体验了英式下午茶的完整仪轨：

“优雅的序曲”——器具摆台：在主讲老师的指导下，同学们亲身体验了“三层点心架”的摆盘规则——底层放置咸点，中层摆放经典的司康饼，上层则用于陈列精致的甜点，直观感受了英式下午茶“从咸到甜，自下而上”的品味顺序所营造的视觉与味觉层次。

“专注的仪式”——沏茶与品饮：从遵循现代礼仪“先茶后加奶”，到沿6点至12点方向进行无声搅拌，再到用拇指与食指捏住杯耳、中指轻托的正确持杯姿势，同学们在每个细节操作中，都深刻体会着英式礼仪的精致、含蓄与专注。主讲老师与助教在旁细致观察，及时纠正，帮助大家从生疏到流畅，完成了一次优雅的沏茶与品饮实践。

“味觉的阶梯”——茶点品鉴：面对自己亲手摆放的三层点心架，同学们遵循“从下至上、由咸至甜”的顺序，依次品尝了三明治，以及经典的司康饼与精致的甜点。在制作环节，主讲老师特别讲解了咸点的制作要点，并指导同学们亲手尝试搭配。在品尝环节，大家重点实践了司康饼“用手横向掰开，涂抹凝脂奶油与果酱”的正统食用方法，打破了常见的切割误区，在亲手制作与品尝的完整过程中，亲身感受了从咸点到甜点的丰富味觉艺术。

图为三明治制作现场 摄影：钟镇宇

情境应用：在交流中融会贯通

在掌握了基本礼仪规范后，同学们以小组为单位，在轻松舒适的氛围中，一边品尝茶点，一边自然地运用新学的礼仪知识进行交流。主讲嘉宾与助教巡场观察，适时提供即时的指导与帮助，让大家在真实社交场景的模拟中，将理论知识与行为举止融为一体，更自然地展现出得体与优雅。

图为活动现场 摄影：钟镇宇

本次“英伦茶叙”活动不仅是一次别开生面的文化体验，更是一堂生动的国际交往实践课。通过将文化讲解、礼仪教学与情境应用紧密结合，活动有效地帮助同学们在未来参与国际学术交流时，能够更加自信、得体地展现自我。国际教育学院始终致力于为学生搭建通往世界的桥梁，未来将继续推出系列精品文化活动，全面提升学生的全球竞争力。

【来源：国际教育学院】